佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都

古井贡酒命名背后，有着许多的故事。

在古井酒文化博览园有一座“古井亭”，古井亭的楹联是“佳酿千年传魏井 浓香万里发汤都”，这不仅是对古井贡酒的赞誉，也说明古井贡酒的悠久历史。

古井亭中有一块石碑，南面刻有“天下名井”题词，北面刻有《古井亭记》，讲述古井贡酒的历史。

《古井亭记》中如是写道：故《尚书》有酒诰之篇，《大雅》有既醉之章。而见于曹集之孟德奏上九酝酒法，则为吾亳造酒历史悠久之明证。古井之名著于史籍，《亳州志》云：南朝梁武帝中大通四年，高欢遣樊子鹄攻梁将元树于谯，树将独孤将军败死，死前将金锏长戟弃于此井，故井之历史可以追溯到一千四百年前。井泉甘洌，积年不涸，以之为酒，则清如水晶，味似幽兰。明清之际，列为贡品。故有贡酒之说。

相传，后人为纪念独孤将军，在投戟的井旁盖了一座独孤将军庙，并在庙的四周又掘了23眼井，今仅存4眼井，独孤将军投戟的这口井的水与其他的井有所不同。

古井位于亳州减店集（今为古井镇），这一带是一片盐碱地，一般井水其味苦涩，惟独这口井的水味甘冽，且一年四季不溢不涸，井水清澈透明，含有丰富的矿物质。古人用此水酿出的酒，酒香浓郁、甘美醇和，于是人们便称其为“天下名井”。

古井贡酒的“贡”字的由来，流传至今有两段关于“进贡”的故事。

熟悉古井贡酒的人都知道，其产自安徽省亳州市，历史最早可追溯到东汉末年，曹操将家乡谯县（今属亳州）所产的九酝春酒及酿酒方法“九酝酒法”进献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品，曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”。

到了明朝万历年间，阁老沈理在万历帝的庆典上，把“减酒”（因产自减店集，所以称为“减酒”）当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡。

由于被列为贡酒，带动减店集酿酒业的发展，在数十家酒作坊中，尤以怀姓“公兴糟坊”的酒，产量最多、质量最好，后由于取缔私酿，公兴槽坊随之停业。

1958年，亳县张集乡第十一人民公社在公兴槽坊旧址办起了“减店酒厂”。1959年7月21日，减店酒厂改为省营酒厂，遂名古井酒厂，同年10月16日，将其产品命名为“古井贡酒”。

有关古井贡酒的命名，还有一段小插曲。

有资料记载，当年安徽省原省长黄岩提议命名为“古井贡酒”，以用水之井和酒的历史渊源命名。但古井酒厂按级申请注册“古井牌”古井贡酒商标时，却被中央工商行政管理局建议删去“贡”字，并建议将曹操与贡酒的关系抹去。经过当时的安徽省专卖公司的努力，最终工商行政局同意采纳“古井贡酒”之名。

看完古井贡酒名字由来的故事，是不是也想去古井亭看看。站在古井亭前，思绪或将回到千年以前，脑海中说不定还会浮现古人取井水酿酒的场景。