哪个度数的白酒最受欢迎？

【白酒全搜索】在网上经常看到“白酒多少度数的最好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?”类似的问题，显然对白酒度数了解的不够。下面5个白酒度数知识 告诉你!

第一，酒度 发展历程

中国的酿酒技绝大多数是以农作物原料酿造的，大约在公元前5000~3000年时候，谷物酿酒初见雏形，酿出来的是黄酒估计才5°~6°。到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数又进一步提高了，可以达到10°。北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。因蒸馏酒 入口辛辣、浑身发热的特点渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒成为了主流，直到现在。

第二，酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100ML中纯乙醇含量为38ML，这种酒的酒度就是38°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100ML酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

第三，白酒分多少度

数现行标准白酒通行度数一般有28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°。

第 四，自酿酒可高达75°

我国上市的白酒中，市面上有比较罕见的73°。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75°，度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快。

第 五，白酒酒度分类等级

白酒的度数一般指的是酒精合量，一般分为两类:高度白酒和低度白酒。高度白酒是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41°以上，多在55°以上，一般不超过65°;低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38，也有的20°左右。也有另外一种分类说法，分为三类，高度酒:一般不超过65°;降度酒:主要指54°左右的酒;低度酒:酒度一般在38°，也有的在20°左右。

我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题:一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。降度白酒生产中的勾兑工作要比 高度酒勾兑难度要大一些，所以生产优质降度白酒需要极其复杂的工艺。

酱香型白酒的度数为52°左右，属于降度酒，这一种类的酒甘醇馥郁，入口绵柔，深受酒友的喜爱，主要以国酒茅台为代表。茅台镇因独特的地理环境和本地原料，造福了赤水河岸的人民，从而各种优质的酱酒生产商更是为广大酒友提供优质的酱香酒，其中像贵州民族酒业集团的大民族酒更是以娴熟的酿造工艺和优质的酒质在白酒行业获得很好的口碑。

不少酒友喜欢喝酱香绵柔降度酒，但是却不能很好的分辨是不是好酒，当买到劣质酒时又会特别的无奈。用 大民族酒做一个实验告诉你，从此不再买到劣质酒。最有效的方法:做 裸体酒，就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，剩下的酒就叫裸体酒，纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊。