区分白酒：纯粮食和勾兑酒!

白酒，是中国人餐桌上必不可少的美酒佳品。你知道如何区分白酒是纯粮食还是勾兑酒吗？我们将为您详细介绍两种白酒的区别。

区分方法

我们需要了解两种酒的区分方法。手搓法是一种常见的区分方法。将酒滴在手掌心，然后双手相互搓，酒的气息消散很多，这是勾兑酒的特征，对于纯粮白酒，它们通常有粮香味、酒香味和糟香味，香气保留时间越久越浓。

第二种区分方法是通过品尝来判断。如果你发现酒不上头，并且不辣喉，那么这种酒很可能是纯粮食酒，如果你喝醉了的话，并且第二天你发现酒水变成了浑浊的乳白色，那么这就是纯粮酒的特征之一，析出的乳白色物质是高级脂肪酸，是一种营养物质，勾兑酒则不会出现这种情况。

区别点

纯粮酿造酒的原料是高粱、豌豆等农作物，勾兑酒的原料则是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而成的。制作原料上的差别导致两种酒的味道和品质也有很大的差别。

纯粮白酒采用谷物如麦黍等粮食，经过发酵、蒸馏而成，口感清香，入口柔和，回味悠长，勾兑酒则是通过各种口味不同、度数不同、时间不同的各种酒相互兑总，再加以辅助的材料，制成的酒口感齐全，没有纯粮酒那么纯正。

通过上面小编的详细介绍，纯粮酒和勾兑酒的区别很大。勾兑酒有伪装、口感齐全等特点，纯粮酒则是原汁原味的谷物酒，更健康，更纯正。在购买白酒时，我们应该认真辨别，选择更健康、更优质的白酒。