大师说烧白酒能辨好坏，看了眼珠不要掉下来~

偶然在网上浏览到一段关于茅台的视频，还特别非常火，看完以后简直刷新了我对白酒的认识——原来，白酒还可以“烧”出好坏！

烧酒大师：我烧过几乎中国所有的有名的白酒，茅台是相对最好的。

烧酒大师：黄火苗说明酒里有丰富的有机物，烧五粮液一塌糊涂，洋河真的不要喝，烧出来基本是蓝的。

这位自称几乎烧过中国所有有名白酒的大师，苦口婆心地告诉观众：白酒好不好，烧烧就知道！听了大师的话，我们都应该烧一烧，实践更鲜活，还可以给大家提供教学素材！

这位“大师”正儿八经地分析，我也是一脸懵逼，要不是点了一盏酒精灯，哥老倌差点就信了！！！

说明

大家都知道酒精燃烧颜色呈纯蓝色。不过，白酒燃烧时黄色越多，真的就表示有机物越多吗？我们来看看下面这个试验

酒精灯燃烧试验，我们分明看到火焰上有黄色啊。按照上面那位“大师”的说法这款“酒精灯”，也是品质绝佳的好酒啊！

大师，干了这瓶“酒精灯”，我敬你是条汉子！看了两段视频的对比，我们产生疑问：从白酒燃烧的火焰颜色，真能分辨出酒的品质好坏？

按照大师的说法以后酿酒师只需要一直往酒精里加盐就行了，因为呈黄色啊！！！

专家求证

不过网上的求证，不足以证明我们对这件事的认真程度。随后，将这段视频发给了白酒国家评委黄志瑜老师。以下是黄老师的权威解释：

1、酒的度数不一样，酒中溶解的物质也不一样，所以不能混为一谈进行对比。（嗯，所以真要对比，先搞清楚酒中的溶解物质吧！） 

2、物质燃烧（包括酒精）产生的颜色最主要的是金属的焰色反应。有机物一般是酯类、醇类，它们燃烧之后没有焰色反应，与酒精含量的多少也没有关系。（所以，我们看到的黄色，真的不是有机物！因为有机物燃烧没有颜色啊！） 

3、燃烧后之所以出现淡蓝色以外的颜色，是参与燃烧的反应物不同和反应程度不同造成的。（也就是说，盛酒的碗底如果没洗干净，也可能会出现淡蓝色以外的颜色。）

编者按

这位烧过几乎全中国所有名酒的“大师”，建议您还是别烧酒了，烧点别的玩意儿再来做营销吧。

 酒企的朋友就当看了个笑话，经销商们也别信这样的营销。虽然某台质量确实好，但……

（给你个眼神，自己体会去吧）