挖掘赤水酱香酒品牌价值，陈孟强提出这些核心要素

赤水酱香酒，一款承载着深厚文化底蕴和独特风味的佳酿。

3月9日，“酿在竹海里·藏于丹霞地——赤水酱香酒专家品评会”在赤水市国家竹产业示范园区举行，一众专家分别从香气、口感、色泽、余味等各方面深度品评了赤水酱香酒1990（纪念1990年撤销赤水县建立赤水市）、赤水酱香酒·城市名片（赤水丹霞旅游区国家AAAAA级景区）两款产品，并给出了高度评价。

在品酒会后采访中，中国白酒大师、中国白酒工艺大师、白酒特邀国家评委陈孟强表示他非常看好赤水酱香酒的未来，并提出要深刻挖掘赤水酱香酒的品牌价值。

挖掘赤水酱香酒品牌价值，陈孟强提出要从产区、品质、历史三个方面挖掘。陈孟强强调要重视赤水酱香酒的独特产区优势。赤水河，这条充满传奇色彩的河流，不仅为赤水酱香酒提供了得天独厚的酿造环境，还赋予了其独特的口感和风味。赤水河流域的气候、水质、土壤等自然条件，都为赤水酱香酒的酿造提供了不可复制的优势。这种地域特色使得赤水酱香酒在市场上具有极高的辨识度和竞争力。

其次，陈孟强认为要推出大曲酱香白酒，质量是关键。赤水市有多年生产白酒的历史，有优良优质的产品，比如赤水老窖、赤水醇等，要利用老品牌的优势把产品质量提升，要从高要求产品质量，让消费者进一步认识赤水酱香酒的特性和属性，在消费者心中留下印象。

此外，陈孟强还关注赤水酱香酒的传统酿造工艺。赤水酱香酒采用传统的固态发酵工艺，经过多次蒸煮、发酵、取酒等过程，使得酒体醇厚、口感丰富。这种独特的酿造工艺不仅保留了酱香型白酒的传统风味，还使得赤水酱香酒在品质上更胜一筹。陈孟强认为，传承和发扬传统酿造工艺，是赤水酱香酒品牌价值的重要体现。

赤水酱香酒酒体到底如何？是醇厚浓烈，还是细腻柔和？是层次丰富，还是回味悠长？现场品评更有说服力！

3月20日，第110届全国糖酒会期间，由赤水市政府主办，赤水酱香酒有限公司承办的“赤水酱酒产区推介暨赤水酱香酒产品发布会”将在成都世纪城新国际会展中心-1号馆（酱酒馆）举行，届时将邀请众多协会领导、赤水市领导、行业专家、酒企领导共同围绕赤水产区发展、中国生态原产地产品保护区等进行探讨，促进厂商协同共建，推动中国酒业蓬勃发展。

让我们相约成都，相聚“赤水酱酒产区推介暨赤水酱香酒产品发布会”，近距离感受赤水酱香酒的酿造工艺和独特风味。3月20日，期待您的莅临！